Персиковое пирожное

Желатин замочить в соке от персиков, затем подогреть до растворения. Но не кипятить!

Персики измельчить до состояния пюре, добавить желток, сахар и сметану, перемешать и влить желатин.

Приготовленную массу вылить в форму, слоем толщиной примерно 1см. Дать застыть и нарезать квадратами.

Пирожные обвалять в раскрошенных кукурузных палочках, уложить на блюдо и украсить дольками персика.

Приятного аппетита!!