ИНГРЕДИЕНТЫ:
- сыр твердый 100 г
- сухари 100 г
- картофель 5 шт.
- яйца 2 шт.
- мука 1 стакан
- соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- 1Протереть сквозь сито отварной картофель, добавить мелко порезанный сыр, чуть муки и пару желтков, все хорошо перемешать, скатать из массы небольшие шарики.
- 2Обвалять крокеты из картофеля с сыром в муке, окунуть во взбитый белок, запанировать, обжарить шарики в разогретом до 170 градусов масле до хрустящей красивой корочки.
