Запеченные яблоки с ванильным мороженым
ОПИСАНИЕ
Яблоки должны быть спелыми, но достаточно твердыми. Вместо просекко можно взять игристое яблочное вино, а вместо кленового сиропа — жидкий мед.
ИНГРЕДИЕНТОВ для Запеченные яблоки с ванильным мороженым НА
ПОРЦИИ
Основные
| 4 шт. |
| ½ шт. |
| ½ мл |
| 2 ст. л. |
Для мороженого
| 500 мл |
| 6 шт. |
| 150 мл |
| ½ ч. л. |
Рецепт Запеченные яблоки с ванильным мороженым:
ШАГ 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
ШАГ 2
Приготовить мороженое: сливки налить в небольшую кастрюлю, добавить ванильный экстракт и довести все до кипения, но не кипятить, а сразу снять с огня.
ШАГ 3
Желтки взбить в гладкую светлую массу, затем, не переставая взбивать, добавить кленовый сироп.
ШАГ 4
Продолжая взбивать, ввести в желтки подогретые сливки и еще раз, не переставая помешивать, прогреть.
ШАГ 5
Остудить массу, перелить в пластиковый контейнер и заморозить. Время от времени перемешивать массу деревянной ложкой, чтобы она замерзла равномерно.
ШАГ 6
Из половинки лимона выжать сок.
ШАГ 7
Яблоки разрезать пополам и удалить сердцевину.
ШАГ 8
Плотно уложить половинки яблок разрезом вверх в форму для выпечки, залить вином, затем полить лимонным соком и присыпать сахаром. Запекать 15–20 минут в разогретой духовке.
ШАГ 9
Выложить шарики мороженого на слегка остывшие дольки яблок и подавать тут же!
