Закуска из баклажанов с сыром и копченой курицей

Вам потребуется:

— копченый куриный окорочок;

— один сладкий перец;

— майонез любой, соль — по вкусу;

— крупный баклажан;

— плавленый сырок;

— четыре зубка чеснока;

— мандарины для украшения — по желанию.

Приготовление:

Баклажан обмойте и нарежьте простыми кружочками. Затем кружочки присыпьте солью и оставьте минут на двадцать. После чего кружочки баклажанов промойте водой.

За это время сыр измельчите и сложите в небольшую емкость. Добавьте туда же порезанный куриный окорочок, а также сладкий перец с чесноком. Данную массу заправьте майонезом и вымешайте хорошенько.

Далее подготовленные баклажаны зарумяньте на масле со всех сторон и переложите на бумажные салфетки.

Затем на каждый кружочек румяного баклажана выложите приготовленную начинку и украсьте по желанию долькой мандарина.

Приятного аппетита!!!