Такой способ приготовления позволяет сохранить все полезные компоненты без изменения. В результате, получаются плоды, перетёртые с сахаром, держать заготовку необходимо в холодильнике в небольших баночках.
Ингредиенты:
Ягоды жимолости – 1 кг.
Сахар – 1 кг.
Лимонная кислота – 2 гр.
Процесс приготовления:
Ягоды очистить от мелкого сора, промыть, обсушить. Всыпать сахар и смешать. Перемолоть мясорубкой или блендером, добавить лимонную кислоту. Старательно размешивать получившуюся смесь, пока сахар полностью не разойдётся, запрещается подогревать заготовку. Разлить варенье в стерилизованную посуду, поместить в холодильник.