Варенье из тыквы с апельсином
Хотите солнышка зимой? Поставьте на зиму варенье из тыквы с апельсином! Оно не только улучшит настроение своим ярко-желтым цветом, вкусовыми качествами, но и пополнит ваш рацион витаминами.
Описание приготовления:
Для приготовления варенья из тыквы и апельсинов надо, безусловно, выбрать хорошую тыкву. Говорят, слишком зрелая тыква теряет основные вкусовые качества и витамины, поэтому выбирайте «полуготовый» овощ.
Найдите и широкую эмалированную кастрюлю, в которой мы будем готовить это чудо-варево.
Ингредиенты для приготовления варенья из тыквы и апельсинов:
- Тыква — 1 Килограмм
- Сахар — 1 Килограмм
- Апельсин — 1 Штука
- Вода — 1 Стакан
Количество порций: 10-15
Пошаговый рецепт приготовления варенья из тыквы и апельсинов (в нашем случае — одного апельсина) таков:
1. Промойте тыквы, снимите кожуру и выберите семечки. Нарежьте кусочками примерно по 9 мм.
2. Апельсин промойте, очистите кожуру, выберите семечки, а мякоть пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Кожицу выберите.
3. На дно кастрюли выложите слой тыквы, посыпьте сахаром, сверху выложите тонким слоем апельсиновую кашицу, затем снова тыкву, сахар, апельсиновое пюре и так «работайте», пока продукты не кончатся.
4. Нашу тыквенно-сахарно-апельсиновую заготовку оставляем в покое на 12 часов. Желательно в темном и прохладном месте.
5. По истечению 12 часов добавляем в кастрюлю стакан воды и доводим до кипения, после чего варим в течение получаса на медленном огне.
6. Готовое варенье разливаем по простерилизованным баночкам и закатываем.
Храните в темном прохладном месте — кладовке или подвале.
