1 кг сахара и полстакана воды.
Сварить сироп и положить в него 1 кг кабачков — очищенных от кожуры и семечек, порезанных на кубики или пропущенных через мясорубку.
Как только варенье закипит, добавьте 1 лимон, нарезанный очень мелко (вместе с кожурой), и варить еще 45 минут.
Лимон можно положить и ближе к концу варки. Хранить, как любое другое варенье.
