Варенье из хурмы с ликёром и яблоком
Ингредиенты для приготовления варенья из хурмы с ликером и яблоком:
- лимонный сок — 15 мл.
- хурма — 480 гр.
- сахарный песок — 550—580 гр.
- корица в стручках — 2 шт.
- яблоко зелёное — 50 гр.
- ликёр «Блю Курасао» — 60 мл.
Способ приготовления варенья из хурмы с ликером и яблоком:
- Ополосните яблоко (предпочтительно кисло-сладкого сорта), вырежьте серединку, а кожуру оставьте. Измельчите плод в кашицу посредством блендера.
- Вымойте хурму, разрежьте её на секции. Извлеките мякоть, используя десертную ложку. Устраните косточки, примешайте пюре к яблоку. Отправьте массу в термостойкую посуду для варки.
- Установите кастрюлю на плиту, томите и мешайте треть часа. Снимите с конфорки, остужайте при комнатной температуре 1,5 часа. Влейте сок лимона, заправьте сахарным песком.
- Вымешайте массу и продолжайте повторно её уваривать до той поры, пока крупинки не станут однородными. Как только сахарный песок растворится, всыпьте корицу свежего помола и добавьте «Блю Курасао».
- Продолжайте термообработку в течение 10 минут, затем в горячем состоянии проведите фасовку угощения по стерильным банкам. Закройте жестяными крышками, позвольте лакомству остыть.
