«Сырое» варенье из тыквы

Также можно приготовить так называемое «сырое» варенье. Готовится оно тоже очень просто:

Два килограммаочищенной мякоти тыквы нарезается продолговатыми дольками. Два лимона чистим от кожуры и измельчаем в мясорубке или блендере. Тыквенно-лимонную смесь смешиваем, добавляем 1,7 кг сахара и тщательно перемешиваем. Варенье не требует готовки. Ему просто нужно дать постоять в теплом месте, пока сахар полностью не растворится. После этого ароматную смесь раскладывают по предварительно простерилизованным банкам и хранят в холодильнике или на балконе.