Перейти к содержимому
Ингредиенты:
- годится)
- 250 г. оливкового масла
- сок половины большого или одного маленького лимона
- 1 ст.л. мёда (если густой, предварительно растопить)
- 3-5 зубчиков чеснока
- небольшой кусочек свежего имбиря
- по 1,5-2 ч.л. молотых чили и паприки
- 1-2 ст.л. рубленных пряных трав (можно заменить сушеными)
- несколько веточек петрушки
Приготовление:
- Сыр порезать кубиками, сложить в стеклянную банку.
- Приготовить маринад:
на малом количестве масла быстро обжарить нарубленные чеснок и имбирь (можно для цвета добавить щепотку куркумы);
смешать масло, лимонный сок, мёд, пряности, обжаренные чеснок и имбирь.
- Залить пряной масляной смесью сыр в банке, сверху уложить веточки петрушки. Банку закрыть.
- Сыру необходимо дать время (2-5 дней), чтобы он настоялся, набрался ароматов.
- Возможно повторное использование оставшегося маринада в тех же целях.
- Кроме того, это масло можно использовать для приготовления салатных заправок.
- Сразу после холодильника лучше не пробовать, тем более, не сервировать.
- Дайте сыру согреться до комнатной температуры, и тогда он откроет вам свой истинный вкус.
