1Кожуру срезать с апельсина, нарезать на длинные полоски. Вскипятить воду, положить туда полоски, держать их в воде несколько минут, пока полосочки не сделаются мягкими и прозрачными. Вынуть их из воды, ненадолго отложить, сверху густо притрусить сахаром или даже обвалять в сахаре.
2Положить на решетку и дать застыть. Затем растопить шоколад, окунуть каждую полоску в шоколад, поставить апельсиновые палочки в шоколаде опять на решетку до полного застывания.
