chocolatecream
Шоколадный крем по-быстрому
Этот легкий шоколадный крем словно создан для бисквитных тортов!
Рецепт чем-то похож на рецепт заварного крема, но тут нет яиц, поэтому он даже легче заварного.
Ингредиенты для шоколадного крема:
- 500 мл молока (лучше пожирней – 4%)
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 3 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка масла сливочного
- 3 столовые ложки крахмала
- 0,1 чайной ложки соли
- 0,5 грамм ванилина
Готовим шоколадный крем:
- В кастрюльку налейте примерно 300 мл молока, добавьте масло, соль, сахар, какао и все хорошо перемешайте.
- Поставьте на огонь и доведите по кипения и покипятите пару минут, непрерывно помешивая.
- Снимите с огня.
- В оставшихся 200 мл разведите крахмал и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.
- Влейте молоко с крахмалом в горячее молоко и поставьте на медленный огонь.
- Постоянно помешивайте.
- Как закипит, мешайте сильнее. Масса начнет становиться гуще.
- Кипятите помешивая примерно 2 минуты.
- Снимите с огня, добавьте ванилин и остудите.
- Как остынет, уберите в холодильник. Крем должен быть холодным.
