Шоколадно-сливочный пудинг, украшенный молочным шоколадом и кокосовой стружкой.
Необходимые продукты
- сахарный песок – 1/3 стакана;
- пшеничная мука (обязательно просеять, и важно, чтобы был высший сорт) – 1,5 ст. ложки;
- молоко свежее (2,6 % жирности) – 1 стакан;
- сливочное масло (жирность 73 %) – 30 грамм;
- какао-порошок (марка на ваше усмотрение) – 3 столовых ложки (возможно, потребуется и больше, смотрите консистенцию);
- кокосовая стружка (марка любая, сладкая) – для украшения;
- молочный шоколад – для украшения;
- мята свежая – листик для украшения.
Внимание: количество ингредиентов указано для 1 порции.
Рецепт приготовления шоколадного пудинга
Для приготовления шоколадного пудинга вам необходимо подготовить небольшую кастрюлю с удобной ручкой. Сразу засыпайте в кастрюлю сахарный песок.
Затем добавляйте просеянную пшеничную муку и хорошо перемешивайте до однородности.
Подготовьте молоко и залейте его в кастрюлю к остальным ингредиентам. Теперь необходимо включить слабый огонь и поставить на него кастрюлю. Тщательно мешайте, чтобы масса становилась однородной. Можно использовать венчик. Он отлично справляется с этой задачей.
Когда масса начнет густеть, положите в нее немного сливочного масла. Ждите, пока оно растает, постоянно помешивая, чтобы дно не пригорело.
Варите еще пять минут, пусть масса густеет. Отложите в любую миску одну треть массы для пудинга.
В оставшуюся в кастрюле массу засыпайте какао-порошок. И тщательно перемешивайте.
Масса станет шоколадного цвета. Варите еще три минуты, чтобы она стала гуще.
Подготовьте стакан, в котором будете подавать пудинг. И выкладывайте сначала шоколадную массу.
Затем сверху выложите чуть меньший слой белой массы. И так чередуйте до верха стакана.
Осталось украсить пудинг перед подачей к столу. Последний слой у вас – шоколадный. Насыпайте сверху кокосовую стружку.
Молочный шоколад аккуратно потрите на крупной терке.
Затем выложите его сверху на кокосовую стружку.
И завершающий этап приготовления вкусного шоколадного пудинга – листик свежей мяты.
Пудинг можно подавать в теплом виде, а можно поставить в холодильник и подать через час. Это как вам больше нравится.
