Мясные кексы с сырно-яичной начинкой

Приготовления:

1. Лук порезать кубиком и слегка обжарить.
2. Фарш перемешать с луком, добавить соль и специи, перемешать и очень хорошо отбить об миску 20-30 раз.
3. Для начинки взбить вилкой яйцо, добавить сметану, сыр, посолить, поперчить.
4. В формочки для кексов распределить в каждую ячейку одинаковое кол-во фарша. Сделать углубление пальчиком. Каждую ямку начинить яично — сырной смесью.
5. Поставить запекаться на 30 мин при 200°. Затем немного остудить, достать из форм.
6. Подавать с любимым гарниром.