Масляный крем «Пралине»

Масляный крем Пралине

Ингредиенты для «Масляный крем «Пралине»»:

Белок яичный — 2 шт
Сахар — 70 г
Ванильный сахар — 10 г
Масло сливочное (мягкое) — 120 г
Фундук — 90 г

Рецепт «Масляный крем «Пралине»»:

Белки смешать с сахаром и ванильным сахаром. Поставить на водяную баню и при помешивании нагреть до 60-65С.

Убрать с огня и взбить до крепких пиков и полного остывания.

Добавить масло комнатной температуры и взбить немного миксером на низкой скорости.