Компот из фейхуа на зиму
Фейхоа пока еще довольно экзотический плод родом из Южной Америки. Ягода растет на юге России и отличается тонким ароматом и уникальным содержанием полезных веществ. По количеству йода ягода даже приравнивается к морской капусте. Компот из фейхоа варится очень просто, не больше получаса.
Для компота из фейхуа необходимо:
Фейхуа – 500г
(пропорция на одну 3-х литровую банку).
Приготовление компота из фейхуа:
Фейхуа промыть водой.
Кастрюлю залить 2.5 литрами воды. Добавить туда 2-3 ложки сахара ( зависит от того, насколько кислый фейхуа). Воду довести до кипения. Когда закипит, добавить фейхуа. Когда плоды закипят, варить их 5 минут.
После этого добавить в варенье лимонную кислоту ( 1/4 чайной ложки). И перемешать.
Перелить компот в стерилизованную 3–х литровую банку и закрутить крышкой.
Компот на зиму готов.
Обычному компоту из фейхоа можно добавить цитрусовый или яблочный вкус. Для этого в компот в первом случае добавляются апельсины. А во втором случае — яблоки. Яблоки для компота тщательно промываются, из них удаляется сердцевина, фрукты нарезаются нетолстыми дольками. Яблоки бланшируются вместе с ягодами. Такие компоты можно пить и горячими и холодными.
