Ингредиенты
Клубника 185 г
Сахар 2 столовые ложки
Кукурузный крахмал 1 чайная ложка
Пшеничная мука 20 г
Мюсли 60 г
Коричневый сахар 15 г
Сливочное масло 25 г
Лимонный сок 1 чайная ложка
Сыр маскарпоне 3 столовые ложки
Сахарная пудра 1 столовая ложка
Сахар 2 столовые ложки
Кукурузный крахмал 1 чайная ложка
Пшеничная мука 20 г
Мюсли 60 г
Коричневый сахар 15 г
Сливочное масло 25 г
Лимонный сок 1 чайная ложка
Сыр маскарпоне 3 столовые ложки
Сахарная пудра 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
-
2. Промойте клубнику, удалите хвостики, порежьте пополам или на четвертинки. Сложите клубнику в миску, к ней добавьте лимонный сок, крахмал и сахар. Перемешайте и оставьте, чтобы клубника успела пустить сок.
-
3. В другой миске смешайте мюсли, муку, коричневый сахар и теплое сливочное масло. Руками замесите тесто, которое будет напоминать крупную крошку.
-
4. Положите клубнику вместе с соком на дно формы для запекания, сверху засыпьте получившимся тестом и отправьте в духовку на 20–25 минут. Крамбл готов, когда крошка теста сверху станет золотистой, а фрукты будут бурлить. Выньте из духовке и остудите на решетке.
-
5. Для крема взбейте маскарпоне с сахарной пудрой до однородной упругой массы.
-
6. Разложите крамбл по десертным тарелкам, отсадите по завитку крема из маскарпоне в каждую порцию из кондитеского мешка и подавайте.
Приятного аппетита!
