Секрет отличного ужина для всей семьи зимой состоит в том, чтобы с лета сделать как можно больше разнообразных и вкусных заготовок. Грибная солянка с капустой на зиму как раз является одним из таких солений. Универсальная, из которой можно приготовить и заправку для супа, и рагу, и салат, при этом данная солянка очень аппетитная и сытная сама по себе, в основном из-за того, что содержит вкусненькие грибочки. А готовить ее очень просто, справится и начинающий кулинар.
Ингредиенты для приготовления грибной солянки с капустой на зиму:
Грибы 3 килограмма Капуста белокочанная 3 килограмма Помидоры 500 грамм Томатная паста 250 грамм Морковь 1 килограмм Лук репчатый 1 килограмм Соль 5 столовых ложек Сахар 5 столовых ложек Уксус 9% 7 столовых ложек Масло растительное 0,5 литра
Приготовление грибной солянки с капустой на зиму:
Шаг 1: Подготавливаем грибы.
20 минут после того, как вода закипит. Вареные грибы шумовкой выловить и выложить в тарелку. Бульон по желанию можно использовать для приготовления других блюд, особенно, если он приготовлен из лесных грибов.
Шаг 2: Подготавливаем капусту.
Шаг 3: Подготавливаем помидоры.
Шаг 4: Подготавливаем морковь.
Шаг 5: Подготавливаем лук.
Шаг 6: Тушим солянку.
10 минут . После этого добавьте остальные овощи и грибы, томатную пасту, соль, сахар и оставшееся растительное масло. Перемешайте все и тушите на медленном огне под закрытой крышкой 1,5 часа . За 3-5 минут до готовности добавьте уксус.
Шаг 7: Заготавливаем грибную солянку с капустой на зиму.
1-2 дней , а затем верните в исходное положение и храните, выжидая подходящий день, чтобы открыть одну из этих баночек и подать на стол ваш шедевр.
