Для приготовления вам понадобится:— молоко – 250-300 мл;
— густые сливки жирностью 35% — 250 грамм;
— 100 грамм сахарного песка;
— немного сухого молока, примерно 35-40 грамм;
— ванилин или чайная ложка ванильного сахара;
— кукурузный крахмал – не более 10 грамм;
— 100 грамм черного шоколада.
Смешайте сахар и сухое молоко. Постоянно помешивая, влейте в эту смесь 250 грамм молока. В оставшихся 50 мл тщательно растворите крахмал. Доведите молоко до кипения на медленном огне и соедините его с крахмалом. Оставьте вариться на медленном огне до загустения, постоянно помешивайте. Дайте ей полностью остыть. Шоколад натрите на мелкой терке, перемешайте со сливками и доведите до кипения. После того как они остынут, добавьте их к основной массе, разлейте в формочки и отправьте в морозильную камеру.
