Дынно-арбузный салат с Кампари
Ингредиенты для Дынно-арбузный салат с Кампари:
(на 2 порции):
Свежий арбуз (мякоть) — 300 грамм
Свежая дыня-торпедо (мякоть) — 300 грамм
Сироп Кампари — 220 грамм
Свежая мята или мелисса для украшения — 1-2 веточки
Для Кампари-сиропа:
Арбузный фреш — 150 грамм
Гранатовый сироп — 30 грамм
Сок лайма — 10 грамм
Ликер Кампари — 30 грамм
Цедра 1 лайма
Рецепт Дынно-арбузный салат с Кампари:
Вырезаем из мякоти дыни при помощи ложки-нуазетки маленькие шарики диаметром около 1 см.
Таким же образом готовим арбузные шарики.
Выкладываем в бокал шарики из мякоти арбуза и дыни, чередуя их между собой.
Заливаем салат заранее подготовленным сиропом из Кампари. Как приготовить сироп: cмешиваем арбузный фреш, гранатовый сироп, сок и цедру лайма, ликер Кампари и оставляем на некоторое время настояться.
Обязательно украшаем салат цедрой из сиропа — она придаст еще более освежающий вкус дыне и арбузу.
Украшаем блюдо веточкой свежей мяты или мелиссы и подаем к столу.
