Ингредиенты 4 порции
Желатин 2 чайные ложки
Вода ⅔ стакана
Сахар ¾ стакана
Мед ½ стакана
Черный шоколад 70% 113 г
Какао ¼ стакана
Инструкция
-
1. Желатин залейте водой и дайте настояться. Затем поставьте размоченный желатин на огонь и добавьте сахар, помешивайте пока сахар полностью не растворится. Затем снимите смесь с огня и чуть остудите.
-
2. Растопите шоколад. Затем залейте смесь в миксер, добавьте мед и растопленный шоколад, перемешивайте 5–10 минут. Когда смесь станет полностью однородной, разлейте будущий зефир в форму и поставьте в холодильник на час.
-
3. Когда зефир затвердеет, нарежьте его кубиками и обваляйте в какао.
