Сегодня приготовим белый домашний шоколад с добавлением кокосовых хлопьев и сушеной клюквы. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавить и другие добавки — грецкие орехи, изюм, фундук или фисташки.
Продукты для белого шоколада домашнего:
- сахар — 200 грамм
- сухое молоко — 250 грамм
- сливочное масло — 150 грамм
- вода — 100 мл
- ваниль
- сушеная клюква
- кокосовая стружка
Как приготовить домашний шоколад:
- В глубокой тарелке смешиваем сухое молоко с хлопьями кокоса и сушеной клюквой.
- Теперь приготовим сироп,
- Наливаем в небольшую кастрюлю воду, сахар и ванилин — ставим на газ и постоянно помешиваем до полного растворения сахара до момента закипания.
- Как только сироп закипел, перестаем мешать и даем покипеть в течении 6 минут самостоятельно.
- Снимаем с огня и добавляем масло сливочное — хорошо перемешиваем до полного его растворения.
- Заливаем сироп в смесь из сухого молока и клюквы и очень интенсивно перемешиваем до получения шоколада.
- Возможно, что сиропа окажется больше, чем нужно, поэтому вливая его и вымешивая, следите за консистенцией шоколада.
- Застилаем форму пищевой пленкой и распределяем массу ровным слоем.
белый домашний шоколад
- Убираем на холод, чтобы шоколад полностью затвердел и только потом разрезаем на кусочки нужной формы.
белый домашний шоколад
В ваших руках рецепт белого домашнего шоколада и вы сможете его готовить тогда. когда захотите изменяя состав и получая новые вкусовые оттенки.
Приятного чаепития, Друзья!
