Ингредиенты для Жареное мороженое:
мороженое
кокосовая стружка
панировочные сухари
яйца – 3 шт.
Рецепт Жареного мороженого:
Настроим морозильную камеру на самую низкую температуру. Задача заморозить мороженое можно сильнее, практически до каменного состояния. Перед тем как достать мороженое из морозилки готовим панировку: кокосовую стружку, взбитые яйца и сухари.
Достаем мороженое и режем порциями
Быстро панируем мороженое: первый слой – кокосовая стружка, второй – опускаем в яйцо, третий – обваливаем в сухарях.
Складываем все порции мороженого на охлажденную тарелку и снова отправляем в морозилку для глубокой заморозки. Примерно через полчаса выполняем последний шаг – жарим мороженое во фритюре.
Разогреваем рафинированное подсолнечное масло и в него опускаем порции мороженого из морозилки. Делаем это очень быстро, обжариваем совсем немного – секунд по 20 с каждой стороны.
За это время мороженое внутри не успевает растаять. Десерт сверху получится теплым, а внутри холодным.
Десерт просто бомба!
