Жареное мороженое

Жареное мороженое

 

Ингредиенты для Жареное мороженое:

мороженое
кокосовая стружка
панировочные сухари
яйца – 3 шт.

Рецепт Жареного мороженого:

Настроим морозильную камеру на самую низкую температуру. Задача заморозить мороженое можно сильнее, практически до каменного состояния. Перед тем как достать мороженое из морозилки готовим панировку: кокосовую стружку, взбитые яйца и сухари.

Достаем мороженое и режем порциями

Быстро панируем мороженое: первый слой – кокосовая стружка, второй – опускаем в яйцо, третий – обваливаем в сухарях.
Складываем все порции мороженого на охлажденную тарелку и снова отправляем в морозилку для глубокой заморозки. Примерно через полчаса выполняем последний шаг – жарим мороженое во фритюре.

Разогреваем рафинированное подсолнечное масло и в него опускаем порции мороженого из морозилки. Делаем это очень быстро, обжариваем совсем немного – секунд по 20 с каждой стороны.

За это время мороженое внутри не успевает растаять. Десерт сверху получится теплым, а внутри холодным.
Десерт просто бомба!

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *