Мороженое ассорти

Мороженое ассорти

 

Приготовить мороженое в домашних условиях проще простого, и даже можно не ограничиваться одним сортом…

Молочное

Ингредиенты для Молочное мороженое:

желтки 4 яиц
сахар – 100 г
сливки – 125 мл
молоко – 250 мл
пакетик ванильного сахара

Приготовление Молочного мороженого:

Желтки взбить с сахаром. Молоко смешать со сливками и довести до кипения с ванильным сахаром. Смешать с яичной смесью и разогревать, постоянно помешивая (до кипения не доводить), до загустения (на деревянной ложке должны образоваться волны). Массу охладить на водяной бане, при постоянном помешивании. Затем заморозить в морозильнике.

Фруктовое

Ингредиенты для Фруктовое мороженое:

вода – 300 мл
коричневый сахар – 80 г
киви – 5 шт.
сок лимона – 2-3 ст. л.

Приготовление Фруктового мороженого:

Воду с сахаром довести до кипения и уварить в течение 5 мин. до получения сиропа. Киви очистить, растереть в пюре с лимонным соком и добавить в сироп. Переложить массу в металлическую форму и поставить в морозилку на 4 часа. Через каждые 30 мин. тщательно перемешивать венчиком.

Вместо киви можно взять любой другой фрукт или ягоду.

Приятного аппетита!

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *