Лимонный семифредо

Лимонный семифредо

 

Это божественно вкусный замороженный десерт. У меня даже нет слов, чтобы описать превосходный вкус этого десерта.

Ингредиенты для Лимонный семифредо:
Яичный желток – 8 шт
Яичный белок – 8 шт
Сахарная пудра – 120 г
Лимонная цедра – 1 шт
Сок лимонный – 1 шт
Сливки – 100 г
Водка –
Способ приготовления Лимонный семифредо:

Желтки взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем цедру лимона,натертую на мелкой терке.Перемешиваем.  Добавляем сок лимона и взбиваем на водяной бане(миска с желтками не должна касаться воды,только пара).  Масса должна стать густой. Когда снимаем с бани,продолжаем взбивать,пока миска не остынет.  Взбиваем белки(6 шт.) со сливками,добавляем немного водки(чтобы при замораживании десерт не кристаллизовался). Аккуратно соединяем с желтками белки.Еще 2 белка взбиваем с щепоткой соли и добавляем к уже полученной смеси. Очень аккуратно перемешиваем.  Выливаем все в форму,предварительно закрытую пекарской бумагой,сверху закрываем пищевой пленкой.Ставим в морозильную камеру на 4 часа.

Приятного аппетита!

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *