Льезон

 

Для приготовления льезона желтки яиц разводятся кипяченным и охлажденным до 60-70°C молоком, сливками или водой и прогреваем, постоянно помешивая (не допуская кипения), до загустения.

Для приготовления льезона необходимо: На каждые 100 мл молока, 1 яичный желток.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *