Клубничный мусс

Ингредиенты для рецепта Клубничный мусс:

240 гр клубничного пюре (можно сделать из свежих или замороженных)
20 гр лимонного сока
100 гр сахара
30 гр крахмала
350 гр сливок 35%
9 гр желатина .

Рецепт Клубничный мусс:

* Клубничное пюре с сахаром и крахмалом постоянно помешивая доводим до кипения. У вас пюре должно будет загустеть.
* В нагретое пюре добавляем лимонный сок и желатин, накрываем пленкой в контакт и оставляем остывать.
* Сливки взбиваем и примешиваем к остывшему ягодному киселю.