Варенье из апельсинов и лимона
Зима! Когда как ни зимой варить варенье из апельсинов?! С самых детских лет это время года у меня ассоциируется с мандаринами и апельсинами. Открываешь новогодний подарок, а там лежит вкусный оранжевый кусочек солнца!
Рецепт варенья из апельсинов и лимона.
НАМ ПОНАДОБЯТСЯ
- Апельсины (размер с женский кулак) — 5 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Сахар — 900 мл (именно мл а ни грамм)
КАК ПРИГОТОВИТЬ АПЕЛЬСИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ
- С четырех апельсинов снимаем кожицу и режим полукольцами.
- Один апельсин нарезаем полукольцами с кожурой.
- Лимон (убирая его тыльные части) режем также полукольцами.
- Кладем нарезанные апельсины и лимон в кастрюлю (2х литровую) и засыпаем сахаром. Даем постоять 15 минут, чтобы апельсины дали сок.
- Ставим на огонь. Как только закипит, убавить на маленький огонек и варить 30-35 минут периодически помешивая.
- Снять с огня и измельчить блендером. (Можно варить и целиком, тогда апельсины превратятся в цукаты, но мне хотелось мелконарезанную консистенцию.)
- Поставить на огонь еще на 10 минут.
- Разлить по банкам.
