Шоколадно-земляничный десерт или что же делать, если вы испортили бисквит

Правду гласит народная мудрость: не было бы счастья, да несчастье помогло. Решила я вчера поздравить любимого мужа с днем семьи, любви и верности и испечь ему торт. Торты я пеку уже лет двадцать, в текущей духовке — пятый год, этот конкретный рецепт точно более десяти раз. И вот первый раз в жизни я вытащила из духовки не пышный бисквит, а какое-то недоразумение. Все делала как обычно, но он опал!!! 🙁 А муж будет дома через час.

Итак: пару минут на мат, пару минут на сигаретку, пять минут на размышления на тему «Кто виноват и что делать?»…

Пришла к выводу, что делать все-таки что-то надо и устроила ревизию в холодильнике. Десерт лепился из остатков ягод, недозакатанного варенья, шоколада и сливок.

Итак: рвем наш злосчастный бисквит на кусочки с ребром 1-2 см.

Варим шоколадный соус: растапливаем горький шоколад в 20% сливках, добавляем 120 мл сиропа от земляничного варенья.

Взбиваем 35% сливки с пакетиком ванильного сахара.

Берем коньячный бокал, украшаем ободок сахаром, выливаем на дно столовую ложку сиропа от земляничного варенья, выкладываем кусочки бисквита в один слой, выливаем столовую ложку шоколадного соуса, выкладываем свежие ягоды земляники, еще один слой бисквита, сверху взбитые сливки и землянику. На все про все двадцать пять минут.