Ингредиенты:
• 4 зубчика чеснока,
• 1 желток,
• 1/2 чайной ложки соли,
• на кончике ножа белого перца,
• 1/4 ложки оливкового масла,
• немного лимонного сока,
• 1/2 чайной ложки горячей воды.
Приготовление:
1. Все компоненты должны иметь комнатную температуру.
2. Чеснок очистим, мелко нарежем и истолчем в ступке.
3. Желтки с толченым чесноком энергично взобьем ручной взбивалкой.
4. Добавим соль и перец и по капле подмешаем оливковое масло. Потом можно подливать масло и струйкой.
5. Добавим в соус немного воды и лимонного сока.
Приятного аппетита!
