Если вам нравятся яблоки и выпечка с этими восхитительными плодами, то рекомендуем вам задуматься о заготовке яблок впрок. К примеру можно приготовить ароматный джем из яблок и апельсинов. Эти два плода прекрасно дополняют друг друга и создают восхитительный тандем. Джем из яблок и апельсинов на зиму вы можете использовать как дополнение к чаю или же для выпечки, в качестве наполнителя для пирогов или булочек. Так что будем рады, если вам придется по нраву сегодняшний рецепт.
Для того чтобы приготовить джем из яблок и апельсинов вам потребуются следующие ингредиенты:
- яблоки — 1 кг.,
- апельсин — 1 кг.,
- сахарный песок — 1,2 кг.,
- вода — 2 стакана.
Правильное приготовление джема из апельсинов и яблок на зиму
Тщательно промываем апельсины и с помощью средней терки (не мелкой!) снимаем цедру, должны получиться тонкие полосочки. Затем апельсины очищаем и удаляем косточки и белые прожилки и пленочки.
Яблоки следует тщательно промыть, затем удалить аккуратно сердцевину и после натереть яблоки на крупной терке. Если яблоки уже лежалые не молодые, то с них следует снять кожицу.
Далее тертые яблоки перекладываем в глубокую кастрюлю и добавляем воду. Ставим на медленный огонь и тушим до мягкости яблок, периодически помешиваем массу, чтобы не пригорела. Затем перетираем тушеные яблоки через мелкое сито или измельчаем с помощью блендера.
В перетертые яблоки добавляем дольки апельсинов и сахарный песок, перемешиваем и снова ставим на огонь. Варим при постоянном помешивание 10 — 15 минут.
Горячий джем раскладываем по чистым и сухим банкам и сразу же закатываем. Храним в прохладном месте.
По желанию вы можете в состав ингредиентов добавить еще и лимон (1 штуку), так джем будет еще более ароматным.
Приятного вам аппетита и удачных заготовок!!!
