Домашние пончики с шоколадной пастой

Домашние пончики с шоколадной пастой

 

Классические пончики выпекаются с дыркой посередине. Она была изначально предназначена для того, чтобы вынутый из горячего масла пончик был нанизан на специальный стержень, с которого продукт перекладывался в бумажный кулек покупателю. В Санкт-Петербурге изделие называют пышками.

ИНГРЕДИЕНТЫ для рецепта Домашние пончики с шоколадной пастой:

  • яйцо
    1 шт.
  • мука
    1,5 стакана
  • молоко
    1/2 стакана
  • шоколадная паста
    1/3 стакана
  • сахар
    1/4 стакана
  • сахар коричневый
    3 ст.л.
  • масло сливочное
    3 ст.л.
  • какао
    1 ст.л.
  • разрыхлитель
    1,25 ч.л.
  • ванильный экстракт
    1/2 ч.л.
  • соль
    1/4 ч.л.

для глазури:

  • сахарная пудра
    1 стакан
  • шоколадная паста
    2,5 ст.л.
  • молоко
    4-6 ч.л.
  • ванильный экстракт
    1/2 ч.л.
  • посыпка кондитерская (конфетти)
  • орехи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Домашних пончиков с шоколадной пастой:

  • 1 Смешать пшеничную муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль. Отдельно смешать коричневый и обычный сахар, шоколадную пасту Нутелла или аналогичную, размягченное сливочное масло. Вбить сырое яйцо, добавить ванилин. Обе смеси перемешать. Выложить тесто в смазанные маслом формочки для выпечки пончиков, их нужно заполнять на три четверти объема.
  • 2 Печь в течение 7 –9 минут. Вынуть из духовки, остудить, аккуратно, острым ножом, отделить пончики от стенок формочек, вынуть и полностью остудить. Смешать сахарную пудру, Нутеллу, молоко и ванилин из пакетика. Намазать пончики с шоколадной пастой полученным кремом. Или же, выдавить половинки колец пончиков теста из кондитерского мешка или просто пакета со срезанным углом, наполнив его тестом, на смазанную форму, а на эти половинки выложить шоколадную пасту, и накрыть второй половинкой теста.

СОВЕТ

Можно посыпать пончики любыми молотыми орехами или цветной кондитерской посыпкой-конфетти, сахарной пудрой.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *