Поистине райский торт, который понравится всему семейству. Сочетание сочной свежей клубники с нежной сметаной отправляют в незабываемый мир вкуса и наслаждения. А нежный рассыпчатый корж просто тает во рту.
Для рецепта Торт «Клубничный рай со сметаной» Вам понадобится:
- — 4 яйца;
- — 220 г сахара;
- — 4 ст. ложки сметаны;
- — ½ ч. ложки соды;
- — 300 г маргарина;
- — 3 ст. муки.
- Для крема:
- — 300 г свежей клубники;
- — 200 г сметаны;
- — 300 г. сахара;
- — 2,5 ч. ложки желатина.
Инструкция приготовления рецепта Торт «Клубничный рай со сметаной»:
Взбейте миксером яйца с добавлением сахара в не очень плотную пену. Аккуратно размешивая пену, влейте сметану, перемешайте. Добавьте погашенную уксусом соду и размягченный маргарин. Тщательно размешайте массу и только затем добавьте просеянную муку. Далее замесите тесто. Форму для запекания необходимо смазать маслом, затем вылейте туда тесто. Нагрейте духовку до 200 градусов и выпекайте корж до готовности.
Приготовьте крем: залейте в отдельной посудине теплой водой желатин и помешивайте его для избавления от комков. В блендере разомните клубнику, добавьте сахар и снова взбейте. Затем влейте в общую массу сметану и снова взбейте.
Добавьте растворившийся желатин в блендер и взбейте массу снова. Готовый крем отправьте в холодильник.
Когда крем немного остынет, обильно смажьте остывший корж. Украсьте торт по всей площади коржа множеством свежих ягод клубники и потрите на терке горький черный шоколад.
