Описание:
Тирамису́ — итальянский многослойный десерт, в состав которого входят следующие продукты: сыр маскарпоне, кофе, куриные яйца, сахар и печенье савоярди. Как правило, десерт припудривают какао-порошком. Возможна вариация с добавлением грецкого ореха.
Очень вкусный и нежный десерт со свежим ананасом и ликером «Малибу». Ананас, как известно «сжигает» калории, так вот пусть ему будет, что сжигать… Попробуйте — это исключительно вкусно!
Ингредиенты для «Ананасовый тирамису «Малибу»»:
Печенье (бисквитное типа «Савоярди» или «Бискотти» (200гр.)) — 24 шт
Маскарпоне — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Ананас (свежий, очищенный) — 1/2 шт
Ром (белый, типа «Малибу») — 100 мл
Сок апельсиновый — 50 мл
Сахар — 2 ст. л.
Какао-порошок (или тертый шоколад, по вкусу)
Рецепт «Ананасовый тирамису «Малибу»»:
Яичные желтки отделяем от белков;
желтки растираем с сахаром и «маскарпоне» до однородного состояния.
Яичные белки взбиваем в крепкую пену и перемешиваем с «маскарпоне»
Ананас измельчаем на небольшие кусочки;
ликер перемешиваем с ананасовым соком.
Печенье на несколько секунд окунаем в ликерно-ананасовый коктейль и выкладываем на блюдо для десерта.
Таким образом выкладываем:
слой бисквитов;
слой ананасов;
слой «маскарпоне».
И второй раз, в таком же порядке.
Посыпаем готовый десерт какао, закрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 6 часов (можно на ночь).
Приятного аппетита!
