Для рецепта крем-супа из брокколи и голубого сыра понадобится:
- Молоко750 мл
- Капуста брокколи1 головка
- Сливки250 мл
- Репчатый лук2 головки
- Сыр голубой100 г
- Сливочное масло20 г
- Чеснок1 зубчик
Время приготовления — 50 мин.
Приготовим Крем-суп из брокколи и голубого сыра:
1 В большой кастрюле с толстым дном растопите масло и поджарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту, затем добавьте нарезанную брокколи и молоко. Тушите в течении получаса.
2 Добавьте сливки и голубой сыр, приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте еще 10 минут, после чего взбейте суп с помощью блендера. Подавайте со сливками и кусочками голубого сыра.
