ХОЛОДНИК ПО-БЕЛОРУССКИ

 

holodnik-11Перебранный и промытый щавель мелко резать, положить в кипящую воду или в бульон и варить 5—7 минут, затем охладить
льду. Мелко нарезанный зеленый лук стереть с солью, нарезать огурцы, белок круто сваренных яиц мелко изрубить, а желток тщательно растереть; все это ввести охлажденный отвар щавеля.

Перед подачей холодник заправить солью, сахаром, добавить сметану и посыпать укропом.

Щавель 300, огурцы 50, лук зеленый 30, яйца 1 шт., сметана 30, сахар 10, укроп.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *