Пестрый салат из курицы и мандаринов

На первый взгляд может показаться, что курица не сочетается с мандаринами. Однако такой кулинарный прием является очень распространенным в азиатской кухне. Пестрый салат из куриной грудки с цитрусами обязательно понравится истинным гурманам.

Для приготовления пестрого салата из курицы и мандаринов Вам понадобится:

– 400 г куриного филе
– 5 небольших мандаринов
– 2 ст. л. изюма или несколько ягод винограда
– 1 головка репчатого лука
– 5 ст. л. измельченных грецких орехов
– сливочное масло
– мандариновый или апельсиновый сок
– соль
– листья салата

Способ приготовления пестрого салата из курицы и мандаринов:

Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки или полосочки. Обжарьте мясо на растительном масле до образования коричневой хрустящей корочки, предварительно посолив и поперчив заготовку.

Мандарины очистите и разделите на дольки, удалив с них пленки. Каждую дольку разрежьте на две части. Выложите на тарелку листья салата, предварительно их можно мелко нарвать руками. Сверху разложите кусочки курицы и мандаринов.

Посыпьте блюдо измельченными грецкими орехами. Разложите виноград или изюм. Если вы используете свежие плоды, то их лучше предварительно порезать на несколько частей.

Лук нарежьте тонкими полукольцами и выложите поверх заготовки. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Салат можно перемешать и заправить небольшим количеством мандаринового или апельсинового сока. На стол блюдо желательно подавать в теплом виде, пока филе курицы не охладилось.

Пестрый салат из курицы и мандаринов

Похожие рецепты

Добавить комментарий Отменить ответ