Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле. Репчатый лук порезать полукольцами, тоже обжарить. Сухие грибы отварить, порезать соломкой и также обжарить на подсолнечном масле.
Морковь, лук, грибы перемешать, добавить толченые грецкие орехи, заправить майонезом.
Выложить салат горкой в салат-ник, украсить кольцами вареного яйца.