Фигурное песочное печенье

Ингредиенты для рецепта Фигурное песочное печенье:

4 порции

Пшеничная мука 2 стакана
Сметана ½ стакана
Сахар 1 стакан
Сливочное масло 125 г
Ванилин ½ чайной ложки
Сода ½ чайной ложки

Инструкция приготовления рецепта Фигурное песочное печенье:

1. 1.  В муку положить сахарную пудру или сахарный песок, соду, ванилин, все перемешать, прибавить сметану, масло или маргарин кусочками и замесить тесто; скатать его в виде шара, накрыть салфеткой и дать полежать на холоде 20–30 минут; после этого раскатать толщиной около 1/2 см. На поверхности теста сделать наколы вилкой и вырезать маленькие фигурки: кружки диаметром 3–4 см, полумесяцы, ромбики, шпалки и т.п. и уложить их на лист; некоторые фигурки можно украсить, например, в центре кружка положить изюминку или ягодку из варенья.
2. 2.  Фигурки смазать взбитым яйцом и поставить в духовой шкаф на 10–12 минут для выпечки.