Для блинчиков «Президент» готовим фарш, и кляр. Для теста кляр: Необходимо просеять муку 100 гр, добавить теплое молоко 80 мл, взбитый желток, немного растительного масла, соль. Перемешать. Оставить на 10-15 минут. затем перед приготовлением в кляр добавить взбитый белок (ввести очень аккуратно) и перемешать.
В это время готовить начинку поджариваем печень с луком и добавляем фарш, обжариваем все вместе до готовности,пробиваем блендером. Фарш может быть любой.
Блинчики фаршируем приготовленным фаршем и сворачиваем конвертиком, затем блинчик опускаем в кляр и обжариваем на сковороде в масле.
