Вареники с вишней

Вареники с вишней

Вареники с вишней – блюдо, знакомое многим с детства. Кто не помогал маме или бабушке кропотливо выковыривать косточки из вишен, чтобы потом с удовольствием откусить кусочек сочного, щедро политого сметаной вареника? Предлагаем Вам устроить вечер воспоминаний и приготовить это замечательное блюдо. Больше половины успеха отличных вареников зависит от теста – мы приготовим его по лучшему рецепту из украинских деревень – на кефире.

Ингредиенты:

  • Кефир — 0,5 литра
  • Мука — 5 стаканов
  • Яйцо — 1 штука
  • Сахар — 6 столовых ложек
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Сода — 1 чайная ложка
  • Вишня — 1 килограмм

Приготовление

  1. Подготовить необходимые ингредиенты:
    Ингредиенты для вареников

    Подготовить необходимые ингредиенты

  2. В муку добавить соль и соду, размешать.
    Мука с солью

    В муку добавить соль и соду, размешать

  3. Яйцо взбить с 1 ложкой сахара.
    Яйцо с сахаром

    Яйцо взбить с сахаром

  4. Сделать в муке углубление и влить туда яйцо.
    Взбитое яйцо, добавленное в муку

    Сделать в муке углубление и влить туда яйцо

  5. Кефир слегка подогреть и тоже влить в муку. Замесить мягкое тесто и дать ему немного «отдохнуть».
    Кефир, добавленный в муку

    Кефир слегка подогреть и тоже влить в муку, замесить мягкое тесто

  6. За это время можно заняться начинкой. Из вишни извлечь косточки с помощью специального приспособления или обычной английской булавки. Засыпать ягоды сахаром и перемешать.
    Косточку из вишни удаляют булавкой

    Из вишни извлечь косточки

  7. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 4 мм.
    Раскатанное в пласт тесто

    Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 4 мм

  8. Вырезать кружки с помощью стакана, выложить в центр каждого начинку из вишни.
    Вишня на кружке из теста

    Вырезать кружки с помощью стакана, выложить в центр каждого начинку из вишни

  9. Слепить вареники привычным Вам способом.
    Вареники

    Слепить вареники

  10.  Отварить вареники в кипящей подсоленной воде минут 5.
    Вареники кипят в подсоленной воде

    Отварить вареники в кипящей подсоленной воде

  11. Подавать вареники со сметаной. Приятного аппетита!
    Вареники с вишней со сметаной на терелке

    Подавать вареники со сметаной

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *