Чебуреки с сыром

1 Воду ставим на огонь и доводим до кипения.

2 Муку высыпаем в глубокую миску, добавляем воду и хорошенько перемешиваем до однородности (сначала ложкой или миксером, а потом руками — тесто быстро остывает).

3 Готовое тесто режем на порционные куски и раскатываем в лепешки на припудренной мукой поверхности.

4 Выкладываем тертый сыр (или любую другую начинку), складываем вдвое, защипываем и обрезаем края.

5 Обжариваем в разогретом растительном масле на сковороде.