Ингредиенты для рецепта Мусс из белого шоколада с лаймом:
Цедра 1 лайма
Сок 2 лаймов
Шоколад белый 250 гр
Сливки из коровьего молока 33% жирности 150 гр
Яйцо Белок 130 гр
Сахарная пудра .
Рецепт Мусс из белого шоколада с лаймом:
Срежьте цедру с лайма и мелко нарубите.
Измельчите шоколад и насыпьте в миску.
Смешайте в кастрюле сливки с цедрой и доведите до кипения. Вылейте эту смесь на шоколад.
Выжмите сок из лаймов и влейте в шоколадную смесь.
Взбейте белки с пудрой в стойкую пену. Осторожно введите в шоколадную массу.
сначала 1,4 часть взбитых белков, а затем оставшиеся.
